ہوٹل کے کھانوں کے شوقین افراد ہوشیار: حیدرآباد کے مشہور الصبا ریسٹورنٹ میں شدید گندگی، فوڈ سیفٹی کا چھاپہ مار کر ہوٹل بند کرنے کا حکم
حیدرآباد ڈیسک: شہر کے آئی ٹی ہب گچی باؤلی میں واقع مشہور الصبا ریسٹورنٹ میں کھانا کھانے والے شہریوں کے لیے ایک انتہائی چونکا دینے والی خبر سامنے آئی ہے۔ سائبر آباد کے علاقوں میں چلائی جانے والی فوڈ سیفٹی انسپکشن مہم کے تحت جب سرکاری ٹیم نے اس ریسٹورنٹ کا اچانک معائنہ کیا، تو وہاں صفائی ستھرائی کے انتہائی ناقص اور بھیانک انتظامات پائے گئے۔ صفائی کے مجموعی معیار کی جانچ میں اس ریسٹورنٹ کو بہت ہی کم نمبر ملے، جس کے بعد حکام نے سخت کارروائی کی ہے۔
کچن اور واش روم میں کیا گڑبڑ پائی گئی؟
سرکاری رپورٹ کے مطابق، معائنے کے دوران ریسٹورنٹ میں درج ذیل سنگین خلاف ورزیاں دیکھی گئیں:
فریزرز کے اندر چکن اور گوشت کو صحیح اور محفوظ طریقے سے نہیں رکھا گیا تھا، جس سے اس کے خراب ہونے کا خطرہ تھا۔
برتن دھونے والے حصے میں گندا پانی جمع تھا، اور وہیں پاس ہی ورکرز کے گندے واش روم بنے ہوئے تھے جہاں مکھیاں بھنبھنا رہی تھیں۔
سب سے زیادہ چونکا دینے والی بات یہ تھی کہ جس جگہ رومالی روٹی تیار کی جا رہی تھی، وہ جگہ بالکل گندے واش روم سے جڑی ہوئی تھی اور وہاں مکھیاں اڑ رہی تھیں۔
چکن کاٹنے والے حصے میں شدید گندگی تھی اور بچ جانے والے گوشت کو پھینکنے کے لیے الگ سے کوئی کچرے کا ڈبہ موجود نہیں تھا۔
ہوٹل میں برتنوں کو گرم پانی سے صاف کرنے کا کوئی انتظام نہیں تھا، اور وہاں کام کرنے والے ملازمین کے میڈیکل سرٹیفکیٹ اور پانی کی جانچ کی رپورٹ بھی غائب تھی۔
اگرچہ ہوٹل میں مصنوعی رنگوں کا استعمال نہیں ہو رہا تھا اور ملازمین نے سر پر نیٹ پہن رکھے تھے، لیکن کچن کی مجموعی گندگی ان اچھی باتوں پر بھاری پڑ گئی۔
حکومت کی سخت کارروائی:
ریسٹورنٹ کی اس لاپرواہی اور شہریوں کی صحت کے ساتھ کھلواڑ پر فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ نے فوری ایکشن لیتے ہوئے ہوٹل کا فوڈ لائسنس معطل کرنے کی کارروائی شروع کر دی ہے۔ اس کے ساتھ ہی الصبا ریسٹورنٹ کو باقاعدہ نوٹس جاری کر کے ہدایت دی گئی ہے کہ جب تک وہ کچن کی پوری صفائی درست نہیں کر لیتے اور تمام قوانین پر عمل درآمد کی تصدیق نہیں ہو جاتی، تب تک ریسٹورنٹ کو مکمل طور پر بند رکھا جائے۔
