(Quran Mein Zikr Ki Gai Ye Ghizain Aaj Bhi Gharon Mein Maujood Hain, Science Kya Kehti Hai?)
قرآن میں ذکر کی گئی غذائیں
قرآنِ مجید میں کئی ایسی غذاؤں اور پھلوں کا ذکر آیا ہے جو آج بھی دنیا بھر میں استعمال ہوتے ہیں۔ کھجور، زیتون، شہد، انجیر، انگور، انار اور دودھ ان میں نمایاں ہیں۔
دلچسپ بات یہ ہے کہ جدید غذائی تحقیق نے بھی ان غذاؤں میں موجود مختلف وٹامنز، معدنیات، غذائی ریشے اور نباتاتی مرکبات کا مطالعہ کیا ہے۔
آئیے دیکھتے ہیں کہ قرآن میں ذکر کی گئی ان غذاؤں کے بارے میں سائنس کیا کہتی ہے اور انہیں اپنی غذا میں شامل کرنے سے کیا ممکنہ فوائد حاصل ہو سکتے ہیں۔
کھجور — فوری توانائی کے ساتھ غذائی ریشہ
قرآنِ مجید میں کھجور کا ذکر کئی مقامات پر آیا ہے۔ سورۃ مریم میں حضرت مریمؑ کے واقعے کے دوران تازہ کھجوروں کا ذکر ملتا ہے۔
غذائی اعتبار سے کھجور میں قدرتی شکر، غذائی ریشہ، پوٹاشیم، میگنیشیم اور مختلف نباتاتی مرکبات پائے جاتے ہیں۔
اس کے ممکنہ فوائد میں:
جسم کو فوری توانائی فراہم کرنا
قبض میں غذائی ریشے کی وجہ سے مدد دینا
پوٹاشیم کی وجہ سے متوازن غذا کا حصہ بننا
ورزش یا جسمانی کام کے بعد توانائی بحال کرنے میں مدد
شامل ہیں۔
البتہ کھجور میں قدرتی شکر بھی کافی ہوتی ہے، اس لیے ذیابیطس کے مریض مقدار کا خیال رکھیں۔
زیتون — صحت مند چکنائی کا اہم ذریعہ
قرآن میں زیتون کا ذکر متعدد مقامات پر آیا ہے اور اسے برکت والے درخت کے طور پر بھی بیان کیا گیا ہے۔
سائنس کے مطابق زیتون اور خاص طور پر زیتون کا تیل غیر سیر شدہ چکنائی اور مختلف نباتاتی مرکبات کا ذریعہ ہے۔
متوازن غذا میں زیتون کے تیل کا استعمال:
دل کی صحت کے لیے بہتر غذائی انتخاب ہو سکتا ہے
جسم کو صحت مند چکنائی فراہم کرتا ہے
بعض مفید نباتاتی مرکبات فراہم کرتا ہے
بحیرۂ روم کی صحت مند غذائی طرز کا اہم حصہ ہے
شہد — قدرتی مٹھاس اور تحقیق کا موضوع
قرآن میں شہد کے بارے میں فرمایا گیا ہے کہ اس میں لوگوں کے لیے شفا ہے۔
جدید تحقیق میں بھی شہد کی مختلف خصوصیات کا مطالعہ کیا گیا ہے۔ شہد میں قدرتی شکر کے ساتھ مختلف نباتاتی مرکبات بھی پائے جاتے ہیں۔
طبی تحقیق میں شہد کو خاص طور پر بعض زخموں کی نگہداشت کے حوالے سے بھی استعمال کیا گیا ہے۔
لیکن شہد کو ہر بیماری کا علاج سمجھنا درست نہیں۔ اس میں شکر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے ذیابیطس کے مریض احتیاط کریں۔
انجیر — غذائی ریشے سے بھرپور پھل
انجیر کا ذکر قرآن میں سورۃ التین کے آغاز میں آیا ہے۔
انجیر میں غذائی ریشہ، پوٹاشیم، کیلشیم اور مختلف نباتاتی مرکبات پائے جاتے ہیں۔
اس کا سب سے نمایاں غذائی فائدہ اس میں موجود ریشہ ہے، جو نظامِ ہاضمہ کے لیے مفید ہو سکتا ہے۔
خشک انجیر میں غذائی اجزا زیادہ مرتکز ہوتے ہیں، لیکن اس کے ساتھ قدرتی شکر اور کیلوریز بھی زیادہ ہوتی ہیں۔
انگور — پانی، غذائی اجزا اور نباتاتی مرکبات
انگور کا ذکر بھی قرآنِ مجید میں مختلف مقامات پر ملتا ہے۔
انگور میں پانی، قدرتی شکر، غذائی ریشہ اور مختلف نباتاتی مرکبات پائے جاتے ہیں۔
اس کے چھلکے میں ایسے مرکبات بھی موجود ہوتے ہیں جن پر سائنسی تحقیق کی گئی ہے۔ تازہ انگور ایک متوازن غذا میں پھل کے طور پر شامل کیا جا سکتا ہے۔
انار — غذائی ریشہ اور نباتاتی مرکبات
قرآنِ مجید میں انار کا ذکر بھی اللہ کی نعمتوں میں کیا گیا ہے۔
انار میں غذائی ریشہ، وٹامنز اور مختلف نباتاتی مرکبات پائے جاتے ہیں۔
جدید تحقیق میں انار اور اس کے اجزا کو جسم کی عمومی صحت، دل اور خون کی نالیوں سے متعلق مختلف پہلوؤں پر بھی مطالعہ کیا گیا ہے۔
البتہ انار کے رس کو پورے پھل کا مکمل متبادل نہیں سمجھنا چاہیے، کیونکہ پورے پھل میں غذائی ریشہ زیادہ ہوتا ہے۔
دودھ — پروٹین اور کیلشیم کا ذریعہ
قرآن میں دودھ کو بھی انسان کے لیے پاکیزہ غذا کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔
غذائی اعتبار سے دودھ میں پروٹین، کیلشیم، فاسفورس، وٹامن بی بارہ اور دیگر غذائی اجزا پائے جا سکتے ہیں۔
یہ ہڈیوں اور دانتوں کی صحت کے لیے ضروری غذائی اجزا فراہم کرتا ہے اور پروٹین کی وجہ سے جسم کی غذائی ضروریات پوری کرنے میں مددگار ہو سکتا ہے۔
جن افراد کو دودھ ہضم کرنے میں مشکل ہوتی ہے، وہ ڈاکٹر یا ماہرِ غذا کے مشورے سے مناسب متبادل استعمال کر سکتے ہیں۔
ایک نظر میں: قرآن میں ذکر کی گئی یہ غذائیں کیا دیتی ہیں؟
کھجور: قدرتی توانائی اور غذائی ریشہ
زیتون: صحت مند چکنائی اور نباتاتی مرکبات
شہد: قدرتی مٹھاس اور مختلف نباتاتی مرکبات
انجیر: غذائی ریشہ اور معدنیات
انگور: پانی، قدرتی شکر اور نباتاتی مرکبات
انار: غذائی ریشہ اور نباتاتی مرکبات
دودھ: پروٹین، کیلشیم اور دیگر غذائی اجزا
اہم بات
ان غذاؤں کے فوائد کا مطلب یہ نہیں کہ انہیں کسی بیماری کی دوا سمجھ لیا جائے۔ صحت مند غذا کا اصل اصول تنوع، مناسب مقدار اور متوازن خوراک ہے۔
اگر آپ کو یہ معلومات مفید لگی ہوں تو اسے اپنے دوستوں، رشتہ داروں اور اہلِ خانہ کے ساتھ ضرور شیئر کریں تاکہ وہ بھی قرآن میں ذکر کی گئی ان غذاؤں اور ان کے غذائی فوائد کے بارے میں جان سکیں۔
